【2月17日】カカオ豆から作るホンモノのチョコレート作りレッスン

追加開催決定!

 

大人気の「カカオ豆から作るホンモノの手作りチョコレートワークショップ」

 

今年は、白砂糖・乳製品を使わないヴィーガンミルクチョコレートを作ります。

 

製菓用チョコレートを溶かして固めるのではなく、原料のカカオから「ホンモノの手作りチョコレート」を作ります!

 

原料として使用するのは、インドネシア・パプア州で小規模農民たちが丁寧に育てたカカオ。

 

焙煎したカカオの皮をむき、カカオマスを手作りするレアな体験もあります。 

媚薬スパイス入りのつやつやチョコレートをバレンタインのプレゼント用にお持ち帰りいただけます。

 

 

●レッスン内容


ビーガンミルクトリュフ/ビターチョコレートづくり
冷やし固めている間に、カカオ豆の焙煎からチョコレートペーストを作ります。
作りたてのチョコレートペーストとカカオティーをご試食しながらのティータイム。

産地が異なるカカオ豆の食べくらべ。


 

講座の詳細

 

日 程

2月17日(土)19時45分~21時45分

会 場

つきよみ白金台

白金台駅から徒歩7分/恵比寿駅東口から徒歩15分

持ち物

身だしなみ

エプロン、三角巾、マスク、チョコレートを持ち帰る容器

※チョコレートが飛び跳ねる可能性があります。

料金・定員

5,940円(残席2)
キャンセルポリシー*お席確保、材料手配の都合上、2月16日以降のキャンセルは100%のキャンセル料が発生します。
▼ お申し込み
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